开封市文化旅游学校始建于1910年，原为河南省官立中等工业学堂，由原开封市四职专（二中）、开封市旅游学校和开封市文化艺术学校经职业教育资源整合，于2012年搬迁入驻开封市职业教育园区。学校占地面积13....

学校围绕"为学生终身发展与就业服务"的办学理念，明确提出"实施品牌战略，创办特色名校"的办学指导思想，以培养高素质的劳动者和技能型人才为目标，注重学生知识的实用性、操作性，以及创新意识、动手能力、创业....

《中西面点技术》根据面点厨师要求具备的基本技能和岗位素养，由浅入深地设置了冷水面团品种制作、温水面团品种制作、热水面团品种制作、发酵面团品种制作、油酥面团品种制作、面包类产品制作、曲奇的制作、泡芙的制....

什么是西餐？西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东....

培养目标： 本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐烹饪操....

培养目标：培养熟练掌握旅游业基础知识和旅行社与旅游风景区(度假)运行与操作知识，具备导游讲解、导游服务、旅行社经营管理能力、旅游风景区接待策划开发经营等专业技能的高素质高技能应用型人才。就业方向： 旅....

旅游服务与管理是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门。 根据世界旅游组织的统计，目前旅游业....